LES BUFFETS FROIDS
TARIF APPLICABLE À PARTIR DE 50 PERSONNES

Formule à 17 €

• Taboulé à l’oriental
• Tomate mozzarella
• Feuilles de vignes farcies
• Duo de melon (saison)
• Carotte, céleris rémoulade
• Champignons à la grecque
• Lentilles à la paysanne
• Pomme de terre piémontaise
• Riz fruit de mer à la catalane
• Choux-fleur persillés
• Haricots échalote
• Salade de pâtes flamenco

Nous adaptons nos salades à la saison et à votre demande.

Formule à 21 € – Avec Assortiment de charcuterie
Buffet de salade comme ci-dessus +

• Jambon blanc
• Jambon cru (Serrano)
• Terrine de campagne
• Mortadelle
• Rosette
• Jambonnette
• Condiments

Formule à 25 € – Avec Viandes froides
Buffet de salade et charcuterie comme ci-dessus +

• Rôti de porc
• Rôti de bœuf
• Pilon de poulet

Formule à 29 € – Avec Buffet de poisson
Buffet de salade, charcuterie, viandes froides comme ci-dessus +

• Saumon frais façon Bellevue
• Terrine de poisson
• Crevettes fraîches

Option dessert – Supplément 6,00 €

• Assortiment de mignardises (4 pièces/pers) ou entremet

Informations supplémentaires :

• Livraison possible (nous consulter)
• Prévoir un camion frigo ou autre solution adéquate pour le stockage au frais
• Tarif TTC (TVA 10 %) par personne

PLATEAUX REPAS

Tous nos plateaux sont personnalisés et composés selon votre demande et votre budget.
Nous sommes à votre écoute pour le contenu des plateaux.
Le dessert est servi dans des barquettes individuelles.

Exemples de formule à 15,00 €

• Terrine, filet de poulet, salade de pommes de terre, fromage et dessert
• Macédoine de légume/œuf dur, rôti de porc, tomates/mozzarella, fromage et dessert

Exemples de formule à 17,00 €

• Salade de pâtes multicolores, cuisse de poulet tex-mex, salade de lentilles à la paysanne, fromage et dessert
• Salade de boulgour, trio de rôti, carottes basilic, fromage et dessert
• Salade de risoni/tomates/mozzarella, assortiment de charcuterie, piémontaise au saumon, fromage et dessert

Exemples de formule à 21,00 €

• Salade de riz fruits de mer, saumon Bellevue et sa brochette de rouget, feuille de vigne, fromage et dessert
• Salade de pomme de terre/magret fumé, filet de canard au miel, champignons à la grecque, fromage et dessert

 

Tous nos plateaux sont fournis avec un pain Michon par personne.
N’hésitez pas à nous contacter pour un devis personnalisé.
Prévoir un camion frigo ou autre solution adéquate pour le stockage au frais.

Tarif TTC (TVA 10 %) par personne, livraison comprise (nous consulter)

BUFFET DINATOIRE
TARIF APPLICABLE À PARTIR DE 50 PERSONNES

Formule N° 1 – 17 €

• Toasts de bienvenue (sur pain de mie) : jambon, fromage aux noix, mousse de foie, saumon, jambon cru
• Verrines en biscuit : rillettes de maquereau, mousse aux cèpes, guacamole, tomates séchées, moules persillées, crevettes sauce cocktail, tapenade
• Navettes : rillettes de thon, du Mans
• Cake au saumon et cake aux olives
• Quiches, pizza

12 pièces par personne

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Formule N° 2 – 22 €

Formule N°1 +

• Saucisse vigneronne
• Terrine / pâté en croûte
• Rôti de porc, andouillette, filet de poulet : herbes de Provence, Tex Mex et curry

18 pièces par personne

Option dessert – 6,00 €

• 4 mignardises par personne

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Formule N° 3 – 33 € (avec service)

Formule N°1 + Formule N°2 +

• Brochettes de rouget
• Magret de canard au miel sur pic
• Bouchées d’escargot persillées
• Boudin aux pommes
• Tartelette de St Jacques sauce safranée
• Feuilletés aux cuisses de grenouille
• Crème brûlée au foie gras
• Pics de fromage
• Dessert : 4 mignardises par personne

Le service comprend le nappage en non tissé ainsi que tous les verres réutilisables de qualité.

Informations supplémentaires :

• Prévoir un camion frigo ou autre solution adéquate pour le stockage au frais
• Tarif TTC (TVA 10 %) par personne, livraison possible (nous consulter)